Ce chenin de Savennières est issu d’un terroir schisto-gréseux (avec des sables éoliens en surface). Les baies, provenant de vignes de 35 ans en moyenne, sont récoltées dorées pour donner un vin aux arômes de fruits bien mûrs. Cette cuvée se caractérise par sa structure opulente, reflet du millésime 2022, et une légère amertume caractéristique de Savennières.

Certification et labels : vin biologique et biodynamique (Biodyvin)

Elevage : 12 mois en fûts de chêne français 400 L et 6 mois en cuves
Accords mets et vins : Noix de St Jacques rôties, velouté de panais / Suprême de pintade en croûte de noix et chou farci
Température de service : 10-12°C

Vente en carton de 6 bouteilles de 75cl.